「食」は人を育み、生きる力を与え、そして社会を動かす原動力となるもの。いうまでもなくすべての人は「食」と無関係で生きることはでき ません。日本社会が大きな変化に直面している今、これからの「食」はどうあるべきか。食料自給率、環境との調和、新しい生活様式、健康への配慮、 食育、サプライチェーンの状況など、私たちが真摯に向き合わなければならないテーマは少なくありません。「食」について考えることは、こ れからの社会を考えること、人の生き方を考えること。今こそ、変えるべきは変え、守るべきは守り、新しい挑戦を応援しながら、この時代 にふさわしい日本の「食」のあり方を考える機会ではないでしょうか。消費者、生活者、食品関連業者、日本の「食」を支えるあらゆる人々 と行政が一体となって、考え、議論し、行動する国民運動が「ニッポンフードシフト」です。
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NIPPON FOOD SHIFT 公式サイト