出汁がきいている「白だしつゆ」はドレッシングにしてもしっかりとした旨みといりこの香りを感じます。まろやかでコクのある味わいといりこの旨みが、シンプルなサラダとも相性が良く、素材の味を引き立ててくれます。
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材料（作りやすい分量 約4人分）
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◯玉ねぎ 20g（中玉 約1/10個分）
◯白だしつゆ 40cc（大さじ2と小さじ2）
◯米酢 20cc（小さじ4）
◯オリーブオイル 120cc
塩・胡椒 適量
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作り方
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1. ボウルに玉ねぎをおろし器ですりおろす。
2. 「白だしつゆ」と米酢を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
3. オリーブオイルを4～5回に分けながら加え、その都度よく混ぜる
4. 全体が乳化（白濁）してよく混ざったら味見をし、塩と胡椒で味を整えたら出来上がり
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メモ
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＊オリーブオイルは少量ずつ加えると分離しにくい。
＊保存容器に入れて冷蔵庫に保管し、3日間を目安に、お早めにお召し上がりください。
このレシピで使われている商品
白だしつゆ ～d47食堂のいりこ出汁つゆ～
47都道府県の郷土料理を紹介するd47食堂が開発した、家庭の料理が楽しくなる万能つゆ。小麦と塩と焼酎のみでつくる日東醸造の「しろたまり」をベースに、d47食堂の味の基本となるいりこ出汁が風味豊かに香ります。
商品ページはこちら d47食堂の味を家庭で 黒だしつゆ・白だしつゆ ＞
