その土地に長く続くことをみんなで共有、活用し、未来につなげる。
私たちは「ロングライフデザイン」を合言葉に、長く続いていることやものの価値を学び伝える《セールス&コミュニケーション》、長く続いていることやものを研究・発信する《リサーチ&アーカイブ》、継続性やその土地の個性づくりを開発・支援する《ロングライフクリエイション》の3つを柱に、健やかなものづくりと、そこに大切な意識を広める活動に取り組んでいます。2022年12月までに取り組んだ活動の一部をご紹介します。
ロングライフクリエイション
D&DEPARTMENTオリジナル商品
プラスチック製品も一生モノになり得る。2023年のプラスチックマグカップを発売。
「Long Life Plastic Project」は、経年変化と、みんなでプラスチックを一生ものとして、使うプロジェクト。単なる商品としてではなく、プロジェクトとして参加してもらいたいという想いがあります。その第一弾として開発した「プラスチックマグカップ（プラマグ）」に、2023年の新色が誕生。発売にあわせて、誕生／デザイン・販売／産業／仲間／環境といった、プラマグの「もののまわり」も紹介しています。プラマグを使いながら、みんなで一緒にプラスチックを学び、価値を考えていきたいと思います。（渡邉壽枝／ロングライフデザインの会 事務局）
Long Life Plastic Project 2023
→ nagaoka kenmei plastics 3｜club d by D&DESIGN 2022年12月8日（木）～2023年2月3日（金） 毎週木金曜のみOPEN
→ つづくをつくる｜西山 薫
→ 商品情報｜プラスチックマグカップ ネットショップ、各店にて販売中
セールス&コミュニケーション
埼玉｜秩父やまなみチーズ工房の日
秩父の食文化と食の循環の一端を担うチーズづくり。
秩父の自然環境をチーズづくりに活かし、地域内の食の循環の一端を担う「秩父やまなみチーズ工房」。地元の牛乳を使うフレッシュチーズは、とても味が濃く美味。毎月第一土曜日に、「秩父やまなみチーズ工房」のチーズを使用したスペシャルメニュー（リングイネ、ピザ）の提供とチーズ各種の販売を行ないながら、味の美味しさだけでなく、食べることで社会循環の一助になることも伝え続けています。（尾崎なつ江／D&DEPARTMENT SAITAMA by PUBLIC DINER）
→ 【毎月第一土曜日開催】 秩父やまなみチーズ工房の日
リサーチ&アーカイブ
d47食堂｜神奈川定食取材
町民の暮らしに寄り添う“美の基準”のある町、真鶴町。
神奈川定食の開発に向けて、県西部を取材してきました。この日は、真鶴町にある「真鶴出版」さんとの町歩きからスタート。真鶴町は溶岩が流れて出来た土地のため、町の中は坂だらけ。目の前には相模湾が広がり、漁業が町を象徴する景色の一つになっています。神奈川育ちの私にとっては、当たり前に過ごしてきた日々と時を同じくして、当たり前に紡がれてきた地域ごとの景色。とても愛おしく思える瞬間が、今回の取材には溢れていました。神奈川定食の完成をぜひお楽しみに。（山田果穂／d47食堂）
\ 次号は、32県目・神奈川県。/
→ 『d design travel』神奈川号の最新情報をお届けします。
セールス&コミュニケーション
d47｜MUSICA TEAに学ぶ「わかりやすい紅茶」
スリランカの紅茶文化や歴史とともに、紅茶の基本を学び味わう。
大阪・堂島の老舗紅茶専門店「MUSICA TEA」の堀江勇馬さんをお招きして、紅茶の基本を学ぶワークショップを開催。D&DEPARTMENTオリジナルセイロンティーの完成に因んで、スリランカ産の紅茶7種の飲み比べや、現地の旅の話など、スリランカのミルクティー「キリテ」を淹れてもらいながらお聞きしました。会の最後にはd47食堂が作る、スリランカのシロップ「キトゥルハニー」を使ったスペシャルスイーツも堪能！参加者の方同士の紅茶談議も盛り上がりました。（上久保杏子／d47 design travel store）
→ MUSICA TEAに学ぶ「わかりやすい紅茶」 2022年12月4日（日）開催
→ MUSICA TEAの紅茶 2022年12月1日（木）～12月30日（金）開催
→ MUSICA TEA スペシャリティ for D&DEPARTMENT 販売中
ロングライフクリエイション
東京｜D&DEPARTMENT店舗巡回企画
AKITA MOKKO STACKING STOOL No.202 FROM LIFESTOCK
秋田木工の代表的な椅子である、剣持勇デザインの「スタッキングスツール No.202」。今回の巡回展では、D&DEPARTMENTの活動であり、各産地で眠っている生地見本などを再利用する「FROM LIFESTOCK」(以下、FLSで省略)を座面に使用。剣道着からテニスボール生地まで、ユニークな生地を張ったスツールが店頭に並びました。特に、オリジナルラグの残反を張ったスツールは、追加分も無くなるほどご好評。D&DEPARTMENTでしか買えない特別な名作椅子は、次回、年明けの1月5日から渋谷ヒカリエのd47でご覧いただけます。（藤田 諒／／D&DEPARTMENT TOKYO）
→ AKITA MOKKO STACKING STOOL No.202 FROM LIFESTOCK
東京店｜2022年10月28日（金）～11月29日（火）開催
d47 design travel store｜2023年1月5日（木）～2月7日（火）開催
→ つづくをつくる｜西山 薫
リサーチ&アーカイブ
富山｜スペシャルメニュー開発
林酒造場の酒粕、バタバタ茶を使ったメニューで朝日町の魅力を発信。
2022年9月、朝日町観光協会の上澤さんにご協力いただき、朝日町の取材を行ないました。その中で紹介いただいた富山県最古の酒蔵「林酒造場」の酒粕と、朝日町の名産である「バタバタ茶」を使用したスペシャルメニューを開発、提供しました。
朝日町の綺麗な水のもと、伝統を守りながら、新たな技術を取り入れた酒造りを行なう「林酒造場」。今回のメニューでは、「黒部峡」大吟醸の酒粕を味噌と合わせ、さらに純米吟醸酒で溶いたものを鶏もも肉に塗って焼きました。さらに、バタバタ茶で煮た大根を添えて、“朝日町の美味しい”を感じられる一皿に。朝日町には、昔から続く魅力が当たり前のようにありながらも、まだまだ知られてない部分が多く、今後も発信していく必要があると感じました。（田中陽子／D&DEPARTMENT TOYAMA ダイニング）
→ Instagram｜@d_d_toyama
スペシャルメニュー「鶏肉の酒粕味噌焼き 大根のバタバタ茶煮添え」 2022年12月12日（月）～12月28日（水）提供
セールス&コミュニケーション
富山｜d SCHOOL わかりやすいしめ縄
富山店の年末恒例行事、しめ縄ワークショップを開催。
魚津のお米農家・稗苗良太さんは、これまで「ひえばた園」としてご夫婦で活動されてきましたが、今年からは、新たに仲間を5名加えて「NOROSHI FARM」として再スタート。耕作面積が増え、さらに集落に活気が戻ったと嬉しいお話も。ワークショップでは、稗苗さんが育てた稲でしめ縄を作り、会の最後には新米をみんなでいただききました。稲に触れ、自分の手を動かして新年を迎える準備をすることで、1年を振り返り、自然の恵を感じる時間にしていきたいです。（進藤仁美／D&DEPARTMENT TOYAMA）
→ d SCHOOL わかりやすいしめ縄 2022年12月25日（日）開催
リサーチ&アーカイブ
三重｜生姜フェア
三重県産の生姜を使用したドリンクが誕生。
寒い季節に体調を崩さず、元気に乗り切って欲しい！体の内から温まってほしい。という願いを込めて、三重店のカフェに三重県産の生姜を使用したドリンクが登場。生姜は血行を促進し内から体を温め、咳や喉の痛み、胃の不調にも効果があると言われています。今回は、ほうじ茶ジンジャーラテ、自家製ジンジャーエール、ホットジンジャーの3種類をご用意。生姜のピリッとした風味とはちみつの自然な甘さで、飲んだ方々に温まっていただくことができました。これからも三重の食材を使い、四季を楽しんでもらえるようなメニューを作っていきたいと思います。（清水友麻／D&DEPARTMENT MIE by VISON）
→ Instagram｜@d_d_mie
セールス＆コミュニケーション
三重｜靴下産業のもののまわり saredoの糸と靴下
三重店で初開催！繕い、長く着続けるためのダーニング。
「saredo」の萱澤良子さんをお招きし、お持ちいただいた衣服の穴の空いた部分を、「saredo」の糸を使って補修するダーニングのワークショップを開催。参加者のみなさんには、萱澤さんに糸の選び方のポイントなどを熱心に聞きながら、じっくりと取り組んでいただきました。そして面白かったのは、糸を通してたくさんの会話が生まれ、他人から友人のような仲間になっていたこと。今後も三重店らしい温度感のあるワークショップを積極的に続けていきます。（高田弘介／D&DEPARTMENT MIE by VISON）
→ 靴下産業のもののまわり saredoの糸と靴下 2022年10月8日（土）～11月27日（日）開催
→ ダーニングワークショプ 2022年11月3日（木・祝）開催
リサーチ&アーカイブ
京都｜捨てないメニューづくり
こんぶ土居の『捨てないレシピ』で、昆布を捨てない活動を。
2022年夏発刊の「こんぶ土居」の土居純一さん著『捨てないレシピ』に影響を受け、京都食堂でも（既にd47食堂では実施）出汁を取ったあとの「だしがら昆布」を、洗濯バサミでつまんで吊り下げて干した後、煮たり、炒めたり…きんぴらなどの惣菜にして提供しはじめました（湯葉うどん、湯葉丼の小鉢など）。これまでもだしがらを使った昆布の佃煮を提供してきましたが、この本を皆で読み、土居さんのお話を聞いたことで、レシピの中から都度、季節にあわせて食材を変えながら作っています。昆布に限らず、大切な食材を捨てない、使い切る。皆で気をつけて考えて工夫して、やり続けたいと思っています。（内田幸映／D&DEPARTMENT KYOTO d食堂京都）
→ つづくをたべる研究｜昆布出汁文化を伝える「大阪 こんぶ土居」
セールス&コミュニケーション
京都｜d SCHOOL わかりやすい木桶
木桶を学び、使うことで感じる味の変化を体感。
「桶屋近藤」の店主・近藤太一さんをお招きし、桶の基礎知識やお手入れ方法について伺いながら、実際に木桶を使ったごはんやお酒を味わうd SCHOOLを開催。おひつに入れた冷やご飯とあつあつごはんの食べ比べでは、水分量と味わいの変化に驚く声も。意外と気軽でやっぱり“美味しい”木桶。これからも実際に体験できる機会を提案していきます。（下野文歌／D&DEPARTMENT KYOTO SHOP）
→ d SCHOOL わかりやすい桶 2022年11月12日（土）開催
→ 桶屋近藤のもののまわり 2022年10月21日（金）～12月5日（月）開催
セールス＆コミュニケーション
鹿児島｜ash DESIGN & CRAFT FAIR 2022
岡山デニムのもののまわりから地域産業を学ぶ。
2022年11月19日～12月4日に開催された、鹿児島のデザインとクラフトの“今”に触れるイベント「ash DESIGN & CRAFT FAIR」。d鹿児島店は『d design travel OKAYAMA』で掲載した岡山・児島のデニムブランド「ITONAMI」をご紹介しました。初日は「ITONAMI」の山脇耀平さん、鹿児島・阿久根の「下園薩男商店」の下園正博さんをお招きしてトークショーを、翌日にはデニムの解体を通してデニムについて学ぶd SCHOOLを開催。岡山のデニム文化を深く知る機会になりました。今後も全国の作家・生産者からその土地の魅力を紹介していきます。（中西祐貴／D&DEPARTMENT KAGOSHIMA by MARUYA）
→ 岡山デニムのもののまわり 2022年11月19日（土）～12月4日（日）開催
→ ITONAMI×下園薩男商店 トークショー「地域産業とコミュニティ」 2022年11月19日（土）開催
→ d SCHOOL わかりやすいデニム 2022年11月20日（日）開催
ロングライフクリエイション
沖縄｜dオリジナル泡盛製作報告 vol.3
dオリジナルラベル「泡盛 暖流」がついに完成！
「泡盛をもっとたくさんの方に楽しんでほしい」という想いから始まった、D&DEPARTMENT OKINAWA オリジナルラベルの「泡盛 暖流」が完成、d各店での販売もスタートしました。2013年に発刊した『d design travel OKINAWA』で出会った「神村酒造」さんの「泡盛 暖流」は、泡盛を飲むきっかけとして飲んでほしい泡盛です。今後、この泡盛を入り口に、d TOURや、飲み方を学びながらのオンライン飲み会、トークイベントなどを開催し泡盛の深い魅力について、全国の皆さんと一緒に楽しみながら学んで行きたいと思います。（島袋みのり／D&DEPARTMENT OKINAWA by PLAZA3）
→ Instagram｜@d_okinawa
→ dの活動報告｜2022.10
→ dの活動報告｜2022.9
