島根のつづくをたべる会

その土地に息づく文化をこの先にも残そうと、編集長が住むように滞在し、人と人とを繋げてつくりあげるデザイン観光ガイドブック『d design travel』。最新刊となる35県目は、「島根県」です。d47食堂スタッフも編集部に続き、島根県内を旅し、名物や伝統料理を食べ歩き、生産者に取材しながら、郷土の個性が溢れる「島根定食」をつくりました。

西から東へ日本海に長く続く島根県はまさに食材の宝庫。漁業・酪農・穀物の栽培も盛んな島根の定食はそんな食材の豊かさをふんだんに詰め込みました。それでもなお取材を通して出会った人々や、郷土の味、定食に収めきれなかった“島根らしさ”を、「島根のつづくをたべる会」でご紹介します。

さらに、今回は島根県西部の石見（いわみ）地方に伝わる民俗芸能「石見神楽（いわみかぐら）」の特別奉納もご覧いただけます。東京都内に拠点を置く、「石見神楽東京社中」にご協力いただき、石見神楽を披露していただきます。間近で体験していただき、民俗芸能に込められた想い、神事と食文化についての関連性も紐解いていきます。