NIPPON UMAMI TOURISM　千秋楽企画！！

NIPPON UMAMI TOURISMの
つづくをたべる会

2024/9/8（日）

￥5,000（税込）※郷土料理ブッフェ＋ワンドリンク

お申し込みが定員に達したため、受付を終了いたしました。これ以降は、お電話／店頭にて【キャンセル待ち】のお申込みを受付いたします。【電話】03-6427-2303（d47食堂）
NIPPON UMAMI TOURISM 出展者公開座談会は引き続き受付中です。

d47MUSEUMで開催中の企画展「LONG LIFE DESIGN 3 NIPPON UMAMI TOURISM 植生と文化をまるごと味わう風土に還るうまみのデザイン」。
第三回目となる今回は「うまみ」をキーワードに、都道府県の郷土料理と、その文化を伝える活動から、食のLONG LIFE DESIGNを考えます。

そして今回、うまみ展で紹介している郷土料理を一度に味わう「NIPPON UMAMI TOURISMのつづくをたべる会」を開催します。

各都道府県の郷土料理を伝える出展者の皆さんからお話を伺い、各地の風土や文化に思いを馳せ、みんなで郷土料理をいただきます。

環境の変化や後継者不足など、様々な問題が取り巻く日本の食文化の中で、どのように郷土料理を伝え、新たに育んでいくのか。みんなで日本の食を知り、学び、味わう機会となれば幸いです。
NIPPON UMAMI TOURISM 集大成のイベント！ぜひ楽しみましょう！

NIPPON UMAMI TOURISMのつづくをたべる会

日程: 2024/9/8（日）

時間: 19:00～21:00（18:30開場 20:30ドリンクラストオーダー）

場所: d47食堂（渋谷ヒカリエ8F） Map https://maps.app.goo.gl/sJT8NnSZXjpjimAr7

参加費: ￥5,000（税込）※郷土料理ブッフェ＋ワンドリンク

定員: 50名※ご予約は1名様より承ります。

●お申込み方法：Web／店頭／電話
●お問い合わせ：03-6427-2303(d47食堂)

・立食形式の交流パーティーとなります。
・食材の都合により、お申し込み後のキャンセルはご遠慮ください。
・当日は18:45（開始15分前）より受付いたします。お時間に余裕をもってご来場ください。

NIPPON UMAMI TOURISM　千秋楽企画！！

NIPPON UMAMI TOURISMのつづくをたべる会

2024/9/8（日）19:00～21:00（18:30開場 20:30ドリンクラストオーダー）

NIPPON UMAMI TOURISMでご紹介している各地の郷土料理を中心に、これから先残していきたい郷土料理や各地の食材を使用したお料理をご用意します。お酒やソフトドリンクもご用意する予定です。

●料金
おひとり￥5,000（税込）
・日本各地の郷土料理をブッフェ形式でご用意します。
・ワンドリンク付き。※2杯目以降のドリンクは別料金となります。
・お支払いは現地決済となります。
・立食形式の交流パーティーとなります。

受付を終了しました

NIPPON UMAMI TOURISM
出展者公開座談会

2024/9/8（日） 17:00～18:45

「NIPPON UMAIMI TOURISM」出展者の皆さんと「地域の食文化を守り伝える」をテーマに座談会を行います。郷土料理の次世代の担い手や資源の保護、売り方や伝え方など、さまざまな角度からお話を伺い、掘り下げていきます。

登壇者 : しもつかれブランド会議（栃木）／つくだ煮処つくしん（東京）／茶寮杣径（石川）／合資会社八丁味噌・カクキュー（愛知）／宍道湖漁業協同組合（島根）
※登壇者は変更になる場合がございます。

申し込みはこちらから

NIPPON UMAMI TOURISM 植生と文化をまるごと味わう風土に還るうまみのデザイン

東京・渋谷のd47 MUSEUMで開催される「LONG LIFE DESIGN」展。第三回目となる今回は「うまみ」をキーワードに、47都道府県の郷土料理と、その文化を伝える活動から、食のLONG LIFE DESIGNを考えます。日本を発祥とし、今や世界共通語となっている「UMAMI」を、味覚としてのうまみを指すだけではなく、それが生まれた背景も含めて語られるべきものととらえ、その土地で生きる知恵として受け継がれてきた、それぞれの風土に繋がる47の「うまみ」を通して、各地の食の風景を感じていただく企画展です。

イベント詳細はコチラ