山口県岩国の日本酒「雁木」角打ちの会（杜氏と酒屋と酒を語るトーク付き）
八百新酒造「雁木」／地酒のまえつる

「山口らしい日本酒」ってどんなだろう？
八百新酒造さん、地酒のまえつるさんと、その土地らしさを考える酒造りをはじめました。
 
D&DEPARTMENTでは、地域の個性と長くつづくその土地らしさ、環境や文化を学びながら「ロングライフデザイン」をテーマに活動を続けてきました。その中でも「食」をテーマにした活動の場のひとつが、渋谷にあるd47食堂。d47食堂では、2012年の開業以来、47都道府県のその土地らしい食文化を発信し未来に伝え繋ぐ活動を続けています。

今回、『d design travel』山口号（2013年刊）をきっかけに出会い、d47食堂の活動に長年ご協力いただいている「地酒のまえつる」2代目の前鶴健蔵さんに監修いただき、山口県岩国市にて140年以上の歴史を持つ「八百新酒造」にてオリジナルの日本酒をつくりました。d47食堂の活動テーマの一つである”その土地らしさ”から「山口らしいお酒」を考える酒づくりの第一弾です！

このオリジナル日本酒のリリースを記念して、八百新酒造・杜氏の榊田康之さん、地酒のまえつるの前鶴さんをお招きし、山口の酒の背景を学びながら乾杯する会を開催します！オリジナル日本酒に込めたこだわり、山口の酒のおいしさについて聞きながら、山口の土地で育まれた米と水と人がつくりだす日本酒を味わいましょう！

当日は、八百新酒造さんの「雁木」シリーズもラインナップ。お食事は山口の郷土料理を中心にご用意してお待ちしております！ぜひご参加ください。※お食事はキャッシュオン形式にてご提供します。