福井のつづくをたべる会

WEB予約の受付は終了いたしました。当日席のご用意もございますので、お電話／店頭にてお問い合わせください。
【電話】03-6427-2303（d47食堂）
 
その土地に息づく文化をこの先にも残そうと、編集長が住むように滞在し、人と人とを繋げてつくりあげる旅行文化誌『d design travel』。最新刊となる33県目は、北陸の「福井県」です。d47食堂では『d design travel』の発行毎にテーマとなる県の定食を提供してきました。今回もd47食堂のスタッフは、福井県を旅して、名物や伝統料理を食べ歩き、生産者に取材しながら、郷土の個性が溢れる「福井定食」をつくりました。

かつては「御食国（みけつくに）」と呼ばれ、海産物が豊富な嶺南（れいなん）と、親鸞聖人の命日に食べる「報恩講（ほうおんこう）料理」が家庭に根付き食文化が発展した嶺北（れいほく）。福井定食の取材中、移動車の車窓からは田んぼがよく見え、九頭竜川では鮎釣りをする人たちも見受けられました。その土地土地で続いてきた歴史、文化、食が混ざり合って、福井の"おいしい"がつくられています。取材を通して出会った人々、そして郷土の味、定食に収めきれなかったストーリーを「福井のつづくをたべる会」でお伝えします。会場内には、福井の地酒を楽しむ角打ちコーナーも登場予定！福井ならではの味わいをご堪能ください。

今回は、d design travel show FUKUIと同時開催となります。ワークショップ（一部事前予約制・有料）、トークとミュージアムツアー（事前予約制・無料）を楽しんだ後は、ぜひ福井の「食」で"福井祭り"の1日を締めくくりましょう！