わかりやすい あまみ

360年の歴史をもつ飴屋「島川あめ店」が作る麦芽糖について学ぶワークショップを開催します！

昨年開催した展覧会「島川あめ店 創業360周年記念企画展 Sweet Life」でご紹介し、多くの方にご好評いただきました島川あめ店の麦芽糖。今年は、さらに麦芽糖の魅力を知っていただけるよう、d SCHOOLを企画しました。

私たちが一番馴染みがある"あまみ"は砂糖ですが、実は"あまみ"にはいろんな種類があります。麦芽糖もその一つ。同じ"あまみ"でも、味も違えば機能も違います。今回は、再び「島川あめ店」の皆さんをお店にお招きしまして、そもそも麦芽糖とは何か？というお話から、作り方や、美味しい食べ方などなど、展覧会の内容をさらに深掘りする企画です。

甘いものが好きな方はもちろん、砂糖を控えている方にもぜひ一度聞いてほしい麦芽糖のお話。砂糖以外のあまみの選択肢を生活に取り入れてみてください。