MUSICA TEAに学ぶ　「わかりやすい紅茶」

紅茶を喫茶店で楽しむ、ということをはじめ、大阪の喫茶文化に新しい流れを作った老舗紅茶店「MUSICA TEA」。1962年に大阪・堂島で創業され、”紅茶をポットで提供する”というサービスを日本で初めて行い、根付かせてきました。d京都の「MUSICA TEAの紅茶」特集に合わせて、気軽に、美味しく、日常的に楽しめるように、老舗紅茶専門店「MUSICA TEA」の堀江勇真さんをお招きし、紅茶の基本を学ぶワークショップを開催します。実際に紅茶を淹れながら、味や香りの違い、どんな食べ物と相性が良いのか、飲み比べなどを通して学んでいきます。

美味しい紅茶を淹れるには、茶葉の量やお湯の温度はどのくらいがいいのか？ポットを持っていないと楽しめないの？など、皆さんの疑問にもお答えします。基本を学ぶワークショップになりますので、紅茶を淹れたことがない方にも楽しんでいただける内容です。
また、昨年の夏にスリランカにある茶園を訪れた堀江さんに、現地の茶園の様子や、スリランカの紅茶の文化や歴史、特徴など、写真を見ながらお話をお伺いしていきます。

当日は、d京都食堂がお作りする紅茶の茶種にあわせたスイーツを２種ほどご用意。堀江さんが淹れる紅茶と一緒に、ぜひお楽しみください。