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カルティベイトの伊勢うどん

レストラン カルティベイト×D&DEPARTMENT MIE by VISON

カルティベイトの伊勢うどん

￥3,600（税込）お料理2品、デザート、お茶付き

三重県松阪市嬉野にある「レストラン カルティベイト」は地元の旬の食材を使った中華ベースの創作料理店です。店舗に併設しているギャラリーでは器や絵画、彫刻などの展示の開催、音楽会なども行っており、食事だけではなくさまざまな文化を耕し、三重の魅力を発信しています。

 

この度、「レストラン カルティベイト」がD&DEPARTMENT MIE by VISONへやってきます。オーナーシェフの山本さんにお越しいただき、その日限りの限定メニュー「カルティベイトの伊勢うどん」を簡単なコースでご用意します。お料理を盛り付けるプレートは三重県玉城町の作家 中田篤さんに今回のために作っていただきます。

「伊勢うどん」はお伊勢参りの参拝客のお腹を満たし、今も昔も愛される三重の郷土料理。「カルティベイト」山本さんが表現する「伊勢うどん」を、お料理や器も合わせてお楽しみください。

カルティベイトの伊勢うどん

日程
2022/11/12（土）
時間
11:30～12:20 12:30～13:20 13:30～14:20 14:30～15:20 15:30～16:20 16:30～17:20（予約制）
場所
D&DEPARTMRNT MIE by VISON Map https://goo.gl/maps/T9Qz7k86vZmD3BjZA
参加費
￥3,600（税込）お料理2品、デザート、お茶付き
定員
各回10名

●お申込み方法：Web／店頭／電話
 ●お問い合わせ：0598-67-8570（三重店）

●アレルギーをお持ちの方はお申込みの際にお知らせください。
●食材の準備のためキャンセルのないようご協力いただけますと幸いです。

※お申込みは1名様から承ります。

レストラン カルティベイト×D&DEPARTMENT MIE by VISON
カルティベイトの伊勢うどん
2022/11/12（土）11:30～12:20 12:30～13:20 13:30～14:20 14:30～15:20 15:30～16:20 16:30～17:20（予約制）
￥3,600（税込）お料理2品、デザート、お茶付き
受付を終了しました
11月12日（土）限定メニュー
「レストラン カルティベイト」の伊勢うどん
一品目 プレート料理
「グリーンリーフミックス」
「三重県産無農薬南瓜のマッシュ」
「三重県産ヘルシーポークAIの低温調理 赤ワインとドライフルーツのソース」

二品目 カルティベイトの伊勢うどん
「特産松阪牛辣油と三重県産あおさの伊勢うどんスタイル担々麺」

三品目 デザート
「三重県産南瓜のティラミス」
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レストラン カルティベイトもご紹介しています。
ロングライフデザインをテーマにしたD＆DEPARTMENT PROJECTが発刊する『d design travel』（ディデザイントラベル）。31号目となる「d design travel MIE」のdマークレビューにも掲載されています。ぜひ合わせてご確認ください。

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レストラン カルティベイト
三重県松阪市嬉野。
森と畑に囲まれた緑豊かなこの街に
レストラン カルティベイトはあります。
耕した大地が多くの実りをもたらすように、この場所から、たくさんの「楽しい」が生まれますように、と願い
Cultivate（耕す）という名前をつけました。
可能な限り地元の旬の食材を使い調理する、創作中華のレストランです。
文化的な発信の拠点にもなればと、二階にはギャラリーを併設し、陶磁器や絵画をはじめ様々な企画展を開催しています。
カルティベイトの伊勢うどん

RESTAURANT CULTIVATE Owner Chef / Yuya Yamamoto　山本 祐也

1977年、三重県生まれ。
体にやさしい料理で知られる東京の中華料理店に勤務。今日につながる料理の基礎を身につけ、技を磨く。その後、マクロビオティックレストランでマクロビ哲学を学ぶ。東京で暮らす中で改めて三重の食や文化の豊かさを実感し、松阪市へ。2010年1月「レストラン カルティベイト」オープン。地元の人が地元をより知ることで、町への愛着を深めてほしいと積極的に地域の食材を活用。同時に、全国へ三重の魅力を発信することを目指す。