100年先を見据えた、酒づくりと木桶づくりの挑戦

地元の木材で酒桶を造り、長く続く酒づくりを始めた2つの蔵元、更に日本の木桶でビールをつくるイタリアのクラフトビールメーカーも登場。それらを支える木桶職人と、未来の循環をも見据えた両者の挑戦をうかがいます。当日は各蔵の木桶酒も販売します！

｜ゲスト｜仁井田穏彦（仁井田本家）、土田祐士（土田酒造）、沈唱瑛（Baladin Birrificio Agricolo）、坂口直人（木桶職人）

｜聞き手｜伊藤大輔（木桶職人）