三重 東海醸造の豆味噌と底引き溜り醤油

三重県鈴鹿市で300年以上も前から、味噌や溜り醤油を作り続けてきた東海醸造株式会社。東海三県の高温多湿で厳しい気象条件にも耐えうる豆味噌は、この土地を代表する調味料の一つだと言えます。この土地に伝わり続けてきた懐かしい味わいの発酵調味料の歴史や、特徴について楽しく学びながら、暮らしの中で是非味わっていただきたいです。また10月15日（土）には、醸造家を招き、豆味噌の歴史や文化を学びながら、豆味噌づくりのワークショップを行います。自分の手で味噌を仕込み、大切に育てながら味わいましょう。ご参加お待ちしております。