夏に〝いりこ〟で、おいしい出汁とつまみ

いりこの基礎知識（いりこの出汁の取り方、見分け方、割り方）を、一杯飲みながら（ソフトドリンクも有）わかりやすく学ぶ特別講座を開催します。
いりこ料理をつまみに、香川県「やまくに」の山下かなよさんの〝出汁だけじゃない！うどんや汁物だけじゃない！〟いろんな料理においしく活用できるいりこ活用法を、「いりこで毎日おかず」（ワタナベマキ著）もご覧いただきながら、お話しします！

佛光寺内の独特なムード溢れるお茶所の中で、夏の夕暮れに大人の学びの会です。（ドリンクのお代わりは別途、商品のご購入も可）

●いりこって何？どんな味？どんな料理に使えるの？
●おいしいいりこの見分け方
●いりこの扱い方
●いりこで「簡単に」おいしい出汁をとる方法
●毎日のおかず（つまみ）になる「やまくに」の山下家のいりこ料理ご紹介
●上級者向け？便利に使える活用術伝授！
（いりこたれ、オイル漬け、だしがら活用法）