島川あめ店創業360周年記念企画展 Sweet Life　関連企画

島川あめ店の工場見学に行こう！

2022/7/10（日）

満員御礼

2,000円(税込・お土産付)　※お支払いは当日・現金にてお願いします。

※こちらの見学会は、満席になりました。キャンセル待ちご希望の方は、店舗までお問い合わせください。（076-471-7791)

D&DEPARTMENT TOYAMA GALLERYで開催する「島川あめ店創業360周年記念企画展 Sweet Life」に合わせて、島川あめ店の飴づくりを学ぶ工場見学会を開催します！

島川あめ店が作る飴は、麦芽とでんぷん（甘薯）のみで作られる昔ながらのシンプルな飴です。水と原料を混ぜて温めながら一晩寝かし釜で炊き上げる、昔ながらの製法で今も作られています。手間暇をかけじっくりと作られた飴は、砂糖と違う自然で柔らかい甘さです。

今回の工場見学では、江戸時代から変わらない、島川あめ店のいつものあめづくりを見学します。原料を炊き上げるところから、練り上げて飴に仕上げていくまでの工程を見せていただきながら、飴づくりのこだわりと美味しさの理由を学びます。また、島川あめ店の皆さんに教えてもらいながら、実際に飴を作る作業も体験します！

そして、今回は特別に、釜から上がったばかりの出来立てほやほやの飴も召し上がっていただきます。出来立ての飴は熱々でふわふわ。口の中に広がる甘みで思わず笑顔になる美味しさです。工場でしか体験できない美味しさを、ぜひ味わってみてください！

島川あめ店の工場見学に行こう！

日程: 2022/7/10（日）

時間: 10:00～12:00（9:30～受付開始）

場所: 株式会社島川掛尾工場（現地に直接ご来場下さい） Map 富山市掛尾町456-1

参加費: 2,000円(税込・お土産付)　※お支払いは当日・現金にてお願いします。

定員: 10名

●お申込み方法：店頭／電話／Web
●お問い合わせ：076-471-7791（富山店）

●持ち物:お持ちの方は、上履き・エプロン・三角巾をご持参ください。お持ちでない方には、会場でご用意いたします。

※お申し込み後のキャンセルはお断りしております。万が一キャンセルされる場合、3日前までにご連絡ください。

【お願い】
新型コロナウィルス感染拡大防止のため、参加者の皆さまには、以下3点の取り組みへのご協力のほど宜しくお願いいたします。

・マスクのご着用
・工場に入る際の手指の消毒
・熱がある等体調のすぐれない方はご参加をご遠慮下さい。

スタッフのマスク着用・消毒液の設置、座席の間隔を空け十分な換気を行う等、感染対策を実施いたします。
また、状況によっては止むを得ず開催を中止する場合もございます。予めご了承ください。

島川あめ店

1663年（寛文3年）創業。江戸時代より続く昔ながらの製法と、でんぷん（甘藷）と麦芽のみのシンプルな原料で今も水飴をつくる。「体に優しく、おいしく」を理念に、「飴は生き物」として大切に扱い、一つ一つ丁寧につくる麦芽水飴は、富山県内を初め多くの人から愛され続けている。