d SCHOOL わかりやすい日本ワイン

ワインを味わいながら、五感を通じて、その土地・人・文化を味わう47wine tourism連動企画

埼玉県熊谷市出身の日本ワインナビゲーターの佐藤和昭氏をお招きし、日本ワインの講義を聴きながら、佐藤さんが実際に訪れた場所のワインを取り揃え10本をテイスティング(武蔵ワイナリーワインも含む)。毎月第一土曜日に開催している「秩父やまなみチーズ工房の日」よりチーズをご用意し、そして日本ワインに合う洋食・喫茶PUBLIC DINER特製のデリとペアリングします。料理との相性を探りましょう。ワイン初心者の方でも、ワイン通の方でも、みなさん一緒に五感をフルに満足できるようなイベントです。ワインを通じて参加者同士の交流が生まれることを期待しています。

上記は参考写真です。

当日の物販では、武蔵ワイナリーのワインと秩父やまなみチーズ工房のチーズをご用意致します。

d SCHOOL わかりやすい日本ワイン

日程
2022/5/8日(日)
時間
15:00~17:00
場所
洋食・喫茶 PUBLIC DINER Map 埼玉県熊谷市肥塚4-29
参加費
¥6,600(税込)
定員
15名

●お申込み方法:Web/店頭

●お支払いは当日現地にてお願いいたします。
●キャンセルは、開催1週間前までにお知らせください。
●お問い合わせ:048-580-7316(洋食・喫茶PUBLIC DINERと共用回線)

●当日、お車でお越しの場合は、ご飲酒されない方がご一緒いただくか、お帰りの際はタクシーをご利用いただきますようお願い申し上げます。

【企画概要】
まずはワイン初心者でもわかりやすく「日本ワイン」について基礎から学びます。海外ワイン以上に日本の各都道府県でその土地に根ざしたワイン造りが発展しています。ワインが生まれた土地、そして生産者さんについて学びながら、ワインを味わいます。
コロナ禍を経て、お酒を片手に人と語らう機会も少なくなってしまいしました。この会が、出会いや交流の時間を取り戻す機会、そして新たな土地へ訪れるきっかけとなれば幸いです。今年度、D&DEPARTMENT SAITAMAでは、埼玉県小川町にある武蔵ワイナリーさんと共同で行うワイン造りに向かっていきます!
d SCHOOL わかりやすい日本ワイン

佐藤和昭

日本ワインナビゲーター。埼玉県熊谷市生まれ。
2014年7月、熊谷市にゆかりのある造り手との出逢いがきっかけとなり、2016年から本格的に日本ワインの普及活動を開始する。日本各地のワイナリーを訪問し、日本ワインの素晴らしさ・楽しみ方、造り手の想いを伝える活動、日本ワインに関わる人と人を繋げる活動を埼玉県内を中心に行っている。

[主な活動実績]
飲食店研修旅行(ワイナリーツアー)企画・アテンド、小川のワイン祭出展ワインセレクト・プロデュース、FMクマガヤ「日本ワインで乾杯!」企画・出演、星川夜市出店など