47winetourism -47都道府県の自然・人間・文化を味わう旅-

水を使わずに果実を醸してつくられるワインは、その土地を味わえる地酒でもあります。47winetourism（ヨンナナ ワインツーリズム）では、ワインそのものだけでなく、ワインづくりの観点から産業・暮らし・環境・仲間・地域をキーワードに、その土地らしいワイナリーを47都道府県ごとに選定しご紹介します。

【ごあいさつ】

産地を旅することを想像してみてください。

そこには、一年を通してブドウを育て、収穫して、ワインをつくっている人たちがいます。 彼らはワインづくりを通して、地域の伝統を守り、景観や文化をつくっています。そして、次の世代に繋げていきながら、産地を形成しています。

ブドウの産地、ワインの産地ができるまでに、どれだけの人生がこの地域に費やされているのか？ その産地を守り、次世代に伝えていくために、どれだけの人が自らの人生をかけて努力しているのか？

今、日本の各地でワイナリーができています。 本プロジェクトは、各地で起きているムーブメントを応援するような気持ちも込めて企画しました。

ワイナリーはもちろん、その土地で彼らのワインを日々売り支えている方々の協力も得て、「ワイナリーと地域」との関係に焦点を当て、ご紹介しています。

ワインを味わうことは、その土地の自然・人間・文化を味わうこと。
ボトルの中身だけでなく、ワインづくりの根底に流れるストーリーの片鱗を知り、彼らがつくっている風景や空気感、土や風の香りを五感で感じる。 本企画が実際にその土地を訪れるきっかけになることを願っています。

ワイナリーだけでなく、その土地で日々ワインを提供している飲食店や酒屋にも足を運んでみてください。

産地に思いを馳せながら、さぁワインツーリズムに出かけよう。

最後に、本企画にご協力いただきました皆様すべてに、厚く御礼を申し上げます。

一般社団法人ワインツーリズム 大木貴之

【出展者】
北海道：10Rワイナリー／青森：ファットリア・ダ・サスィーノ／岩手：神田葡萄園／宮城：Fattoria AL FIORE／秋田：ワイナリーこのはな／山形：タケダワイナリー／福島：WINERY JUN／茨城：le bois d'azur／栃木：ココ・ファーム・ワイナリー／群馬：奥利根ワイナリー／埼玉：武蔵ワイナリー／千葉：齊藤ぶどう園／東京：東京ワイナリー／神奈川・横濱ワイナリー／新潟：カーブドッチワイナリー／富山：SAYS FARM／石川：ハイディワイナリー／福井：白山ワイナリー／山梨：機山洋酒工業／長野：リュードヴァン／岐阜：長良天然ワイン醸造／静岡：中伊豆ワイナリーシャトー T.S／愛知：風の丘のワイナリー／三重：國津果實酒醸造所／滋賀：ヒトミワイナリー／京都：丹波ワイナリー／大阪：島之内フジマル醸造所／兵庫：神戸ワイナリー／奈良：木谷ワイン／和歌山：和歌山ワイナリー／鳥取：北条ワイン醸造所／島根：奥出雲葡萄園／岡山：domaine tetta／広島：広島三次ワイナリー／山口：ドメーヌ ピノ・リーブル／徳島：Natan葡萄酒醸造所／香川：さぬきワイナリー／愛媛：大三島みんなのワイナリー／高知：井上ワイナリー／福岡：Studio gogo winery／長崎：五島ワイナリー／熊本：熊本ワイン｜菊鹿ワイナリー／大分：安心院葡萄酒工房／宮崎：都農ワイナリー
※今回の選定基準に該当しない都道府県は、出展者なしとしています。

【選定基準】
1.つづく地域産業（産業）
地域内で、自園や契約農家で生産・収穫された果実を使いワインを醸造。地域産業として続くワインづくりをしている。
2.地域コミュニティ（暮らし）
その土地に暮らし、その土地のワインを醸しながら、収穫祭やまちづくりなど、地域コミュニティとの共生を意識した活動をしている。
3.その土地の味（環境）
その土地の地形を生かし、その土地の原材料の果実と、その果実が持つ酵母、その土地の製法や機材など、その土地らしい味につながる創意工夫がある。
4.顔の見える流通（仲間）
醸造所、農家、酒屋、飲食店、お客さんと持続的な経済循環を意識した流通に取り組んでいる。また、背景を含めた取り組みについての発信をしている。
5.景色づくり（地域）
ワインづくりを通して、暮らしも含めた文化的な地域環境や、自然環境的な景観・景色をよりよくするための取り組みをしている。