第13回 dd SCHOOL「文化をお店で繋げていくこと」【見逃し配信】

9月24日（木）に開催した、第13回 dd SCHOOLのアーカイブ動画を期間限定でご視聴いただけます。ご予定が合わず見逃してしまった方、ぜひお申し込みください。

dd SCHOOLとは
「ロングライフデザイン＝ながくつづくいいこと」を伝える私たちは、定期的にその先駆者を講師としてお迎えし、社内勉強会「dd SCHOOL」を開催しています。この度、「ロングライフデザインの会」の発足に伴い、この社内勉強会を会員の皆さんと一緒に学ぶ勉強会として開催していくことになりました。

 
第13回目のテーマは「文化をお店で繋げていくこと」
 

d47 MUSEUMにて2019年に開催した「Fermentation Tourism Nippon - 発酵から再発見する日本の旅 - 」展をきっかけに、発酵デザインラボ株式会社が創業しました。
2020年4月には実店舗「発酵デパートメント」をオープンし、発酵食品の販売や発酵料理の提供、発酵教室のイベントなども開催しています。今回は、発酵デザインラボの経営チーム3人（小倉ヒラク・小野 裕之・黒江美穂）で、展覧会から事業化への経緯や、店舗運営を通してどのように発酵文化を繋ぎ、発信しようとしているのかをお話しします。

D&DEPARTMENTは「ロングライフデザイン」をテーマとする活動体として、物販・飲食・出版・観光などを通して、47の「個性」と「息の長い、その土地らしいデザイン」を見直し、紹介する活動を行ってきました。ロングライフデザインの「文化」を店舗でどう伝え、どう販売していくのか…　オンラインコミュニケーションが浸透している状況で、ショップスタイルを中心とする活動体のこれからを考えたいと思い、今回の勉強会を企画しました。今、店舗の現場を見渡せば、これまでやってきた方法だけでは成り立たないという危機感を強く感じます。大切なコンセプトを守りながら、新たな挑戦をし続けることのヒントになればと思います。

第13回 dd SCHOOL 担当企画者・黒江美穂（D&DEPARTMENT／発酵デザインラボ）

 
>> 「発酵デパートメント完成！展覧会から実店舗が生まれた話」