漆器を使ってお雑煮を食べよう

お正月に欠かせないものでもあり、地域性が色濃く出るお雑煮。

今回は鹿児島県阿久根市の下園薩男商店が運営するイワシビル の工場長、大薗さんをお迎えして、鹿児島県の特徴や郷土料理について学びながら、下園薩男商店の焼エビを使った鹿児島ならではのお雑煮の作り方を教えていただきます。レシピを学んだ跡は実際に漆器を使って召し上がっていただきます。また期間限定にて焼エビの販売も行います。

年越しを前に改めて鹿児島のお雑煮、郷土料理を知るとともに、手に口にしっとり吸い付くような漆ならではの使い心地をお試しください。