柳宗理デザインデザートナイフ

柳宗理デザインデザートナイフ 1974 Since 1974

¥1,100円（税込）

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鉄鋼商社・佐藤商事からの依頼でデザインしたカトラリーです。その後2008年まで同社のキッチンシリーズを発表し続けました。柳宗理のものづくりは、スケッチや図面を引く前に模型を作ることから始まります。その模型で使い勝手を試し、おおよそ2、3年ほど改良と試作を繰り返して完成形を探るのです。納得のいくものが出来上がるとはじめて図面を起こします。そうして生まれたこのシリーズは、それぞれの用途に合わせた形を成しています。切り込みの深いパスタフォークは麺が絡みやすく、独特な形状のスープスプーンは、掬ったスープを無駄のない動作で口に運べます。幅の広いナイフは切った食材をソースに付けやすく「切って塗る」に無理がありません。スープとフォークのカーブは口に合う曲線。傷が目立たぬよう、あらかじめつや消し加工を施している点も、よく考えられています。1974年発売、同年グッドデザイン賞受賞。

メーカーについて

佐藤商事

「柳宗理デザインシリーズ」は、1974年にステンレスカトラリーの販売を開始し、以降、ケトルや鍋といった数多くの調理器具を生み出してきた。修理や部材の交換体制も整っており、長く使うことのできる道具です。

【柳宗理（やなぎそうり）】
1915年、民藝の指導者である柳宗悦の長男として東京に生まれる。東京芸術大学油絵科を卒業後、坂倉準三事務所を経て1952年に柳デザイン研究会を設立。「使われるための美しい形」の創造を目指しており、模型づくりや試作品の使用を経たのちに図面を製作する点が特徴である。東京オリンピックの聖火台やトーチ、競技場の椅子から家具、テーブルウエア、自動車、橋と、様々なもののデザインを手がける。