「d&ドライカレー」を温める以外、火を使わず簡単に作れます！スパイシーな「d&ドライカレー」に、たっぷり野菜を盛ってタコライス風にアレンジ。チーズとアボカドでまろやかに、きゅうりのマリネの食感と酸味がアクセントでさっぱり食べられます。
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材料 ※2食分
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○d&ドライカレー 2袋
〈トマトのマリネ〉
○トマト 1/2個
○赤玉ネギのみじん切り 適量
○レモン汁 小さじ1
○オリーブオイル 小さじ1
○チリパウダー 少々
○塩 少々
〈きゅうりのマリネ〉
○きゅうり 1/2本
○レモン汁 小さじ1
○オリーブオイル 小さじ1
○クミンパウダー 少々
○塩 少々
〈そのほか〉
○レタス 2～3枚
○アボカド 1/2個
○チェダーチーズ 適量
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作り方
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1. 〈トマトのマリネ〉トマトを1センチ角に切り、材料と合わせる
2. 〈きゅうりのマリネ〉きゅうりを粗めにおろし器でおろし、材料と合わせる
3. ごはんの上に温めたd&ドライカレー、チーズ、スライスしたアボカド、千切りレタス、1、2の順に乗せて、できあがり
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メモ
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＊全体を混ぜてお召し上がりください。
＊チーズは多め、アボカドは薄めのスライスだと、バランス良く仕上がります。
＊きゅうりのマリネは、刃の大きなチーズのおろし器で削ると、調味料がからみやすく、食感も良くなります。
＊d&ドライカレーにトマトソースや赤ワインを少し入れると、よりタコライスに近くなります。
