「d&ドライカレー」でつくるレシピ

2000年、東京奥沢にオープンしたD&DEPARTMENT DINING創業当時から続く看板メニュー「d&ドライカレー」。お店と同じ基本のレシピから、アレンジレシピまで、いろいろ作って楽しんでください！

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d&ドライカレー
お店と同じ味わいで楽しみたい方は、こちらを試してみてください。少し手間をかけるのも、また楽しいはず。20年の想いが詰まったレシピです。
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d&ドライカレー ホットドッグ
各地のD&DEPARTMENTで、期間限定で登場する「d&ドライカレー ホットドッグ」は、地域や店舗ごとに、その土地の食材を使っています。基本の作り方はとっても簡単です！
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豆乳坦々麺
切って、混ぜて、乗せるだけ！ルゥのスパイスに和の香辛料を合わせて担々麺風に。
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タコライス
「d&ドライカレー」を温める以外、火を使わず簡単に作れます！スパイシーな「d&ドライカレー」に、たっぷり野菜を盛ってタコライス風にアレンジ。
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コロッケ
コロッケは手間がかかるイメージがありますが、ひき肉の入った「d&ドライカレー」を使用することで、手軽に作れます。
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ラザニア
材料を容器に入れて、オーブントースターで焼くだけ！「d&ドライカレー」に使うほうれん草とベーコンで、手軽に作れます。
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商品情報

d&ドライカレー
創業当時から続く看板メニュー「d&ドライカレー」がレトルト版となってご自宅でいつでも食べられるようになりました。

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発売によせて

D&DEPARTMENT 創業者　ナガオカケンメイ

2000年に誕生したロングライフデザインをテーマに活動するD&DEPARTMENT。併設するダイニングでは、構想途中からどうしても取り扱いたいメニューが3つありました。「シュークリーム」「オムライス」そして「ドライカレー」です。僕がデザイナーとして独立したての苦悩時代に、毎日のように、また、打ち合わせで必ず利用していたのが新宿の「カフェ・ハイチ」。そのドライカレーに多くのことを学びました。ひとつの味を極めれば、メニューは一品でもいいということ。そして、世界観を徹底的に作りこめば、立地はどこでもかまわないということ。そんな創業間際の想いの深い、つまり、そのメニューを食べるたびに大切な開業時の原点を思い起こすメニューには「d&」をつけています。そんな「d&ドライカレー」はハイチのドライカレーの完全コピーから試作を始め、初代料理長の原田により隠し味に味噌を入れるなどして、その後、沼田をはじめ歴代料理長の手によりオリジナリティを極めていきました。「d&」をつけるということは、私たちの原点を忘れないという意志。そしてついに、2代目相馬社長によりレトルト化。これは商売としての広がりを望むというよりも、私たちの原点の共有であり、ただのレトルトカレーではないという意識で、パッケージのデザインにも想いを託しています。2000年に立ち上げた想いを皆さんで味わう「d&」のついた「d&ドライカレー」を、どうぞ召し上がれ。そして、ありがとう。