2022年の年末、d news aichi aguiにて開催した「あぐいなり展」のイベントをきっかけに、熱燗DJ・つけたろうさん、阿久比町唯一の酒蔵・丸一酒造さんと、オリジナルの日本酒をつくりました。阿久比町の米と水と人がつくったお酒「あぐいずみ」を、ぜひお楽しみください。
レポートはこちら>> オリジナル日本酒「あぐいずみ」ができるまで
〈 商品情報 〉
オリジナル日本酒「あぐいずみ」
愛知県知多郡阿久比町で昔ながらのれんげ農法により無化学肥料・減農薬栽培で育てられた、阿久比米れんげちゃん「あいちのかおり」を使用。コクとやわらかみのある味わいが特徴の純米うすにごり酒です。お米由来のうまみをお楽しみください。
※瓶底に澱（オリ）が沈殿しています。上澄みとよく混ぜてお召し上がりください。
※「阿久比米れんげちゃん」及び「れんげちゃん」はれんげちゃん研究会の登録商標です。
内容量 720ml
品名 清酒
原材料 米（愛知県産）、米麹（愛知県産米）
精米歩合 70%
原材料米 あいちのかおり
アルコール度数 16%
製造者｜丸一酒造株式会社（愛知県知多郡阿久比町植大西廻間11）
発売日｜2024年6月13日
おすすめの飲み方・アレンジ方法
【１】トニック割り
①お酒とトニックウォーターは２：１の割合で
②柑橘をキュッと搾る
※柑橘は、スダチなど皮の青い柑橘がおすすめ。果汁を搾るほか、皮を薄くカットして指でひねり、グラスの上に香りをまとわせると、より香りが楽しめます。
【２】熱燗 with みりん
①お酒1合に、純米本みりん 小さじ１を加える
②67℃まで温めていただく
※純米本みりんが無い場合は、ブラウンシュガーを小さじ１でもよい。
〈 販売店舗 〉
オリジナル日本酒「あぐいずみ」は、以下の店舗でお楽しみいただけます。
・d news aichi agui（愛知）
・d47 design travel store（渋谷）
・d47食堂（渋谷）☆
☆マークの店舗では、ドリンクメニューのみ提供。
※数量限定のため、在庫・販売状況は各店舗へお問い合わせください。
〈 生産者 〉
製造者｜丸一酒造
d news aichi aguiのある阿久比町唯一の酒蔵。地域のお米、敷地内の井戸水を使い、すべて手作りで丁寧な酒造りにこだわっている。代表銘柄は「ほしいずみ」。
丸一酒造株式会社 WEB
監修｜熱燗DJつけたろう
日本酒の温度帯、熟成、ペアリングなど様々な観点から日本酒の世界を探求し、その楽しみ方や味わい方を伝授してくれる伝道師。
つけたろう酒店 WEB / Instagram
