萩の日本酒づくりをめぐる旅。ふるさとサイクリング

地域一体でブランド化に取り組むため、地元の酒造会社6社と集落農業法人14社とでなる「萩酒米みがき協同組合」。2017年に発足し、萩阿武産の山田錦を広めるため、地元の酒蔵が毎年一蔵ずつ醸造を担当し、日本酒銘柄として「みがき6（シックス）」を醸造しています。

今回のプログラムでは、酒米の田んぼや、酒米を精米するためのとう精工場、湧き水スポット、そして酒蔵と、お酒ができるまでの過程をめぐる、ガイド付サイクリングツアーを開催します。

そして特別に、この季節だけの体験も‥！

夏の萩地域の絶景スポットでもある、約30万本が咲くひまわり畑へも立ち寄ります。「萩酒米みがき協同組合」の立役者でもある大田直志さんがおひとりで管理する場所で、開催日は満開のタイミングで見ることができる予定です。

当日の自転車は、クロスバイクタイプの「E-Bike（電動アシスト機能付き）」を使用。坂道も楽に登り切ることができ､初心者の方や体力に自信のない方でも十分にサイクリングの気持ち良さを楽しんでいただけます。

山口県内でも一大農産地として知られるむつみ地域。地域内の自然、人、産業を体感しながら、萩の地酒ついて学ぶ一日にしましょう。

【集合場所までの推奨交通機関】

車／レンタカー／バスなどの公共交通機関

※ツアー中は「E-bike」に乗車します。

・バスを利用する場合（防長交通路線バス）

11:53発「萩バスセンター」 → 12:33着「吉部」※集合場所：八千代酒造最寄りバス停

少し早めに着いて、八千代酒造のお酒をチェックしたい方にもおすすめです。

【近隣エリアの宿泊プログラムのご案内】

【プログラム詳細】

集合：八千代酒造（山口県萩市）

◯13:30 ブリーフィング（約15分）／自転車の乗り方やルール説明などをガイドからお伝えします。

｜
◯スタート／5つのチェックポイントを巡ります。

・酒米の田んぼ／食用米と酒米の違いを説明
・とうせい工場／収穫した酒米を精米する専用の工場を見学
・むつみひまわりロード／休耕田を利用し、約30万本が咲き誇るひまわり畑
・湧水スポット／今でも地域の人に大切に使われている隠れスポット
・八千代酒造／酒蔵の心臓部「室（ムロ）」の見学や、酒粕の試食や仕込水の試飲も！

｜
◯17:00 ツアー終了
※上記の流れは目安です。当日の状況によって流れが変更になる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

＼行ってきました！／

2022年5月末、今年の「みがき6」の酒米を植えると聞き、山口県萩市の「八千代酒造」まで行ってきました。「萩酒米みがき協同組合」に関わる酒蔵や農家、販売店が集まり、山田錦の苗を植えました。今回植えた酒米は、10月頃に収穫予定。そこから「みがき6」をつくるため、醸造作業に移っていくそうです。お伺いした「八千代酒造」の田んぼ周辺は、すっきりとした一本道。山と田んぼが青々とした時期で、自転車で走るのも気持ち良いのではないでしょうか。