d SCHOOL わかりやすい 加賀棒茶

d富山店でもリピーターの多い石川県加賀市の「丸八製茶場」が作る「献上加賀棒茶」。「献上加賀棒茶」を知っていただくため、棒茶の焙じ体験や棒茶の楽しみ方を学ぶワークショップを開催します。

100年以上の歴史を持つ「丸八製茶場」は、加賀棒茶をはじめ日本茶の製造（焙じ）販売を行ってます。「丸八製茶場」が生み出した、石川県を代表する「献上加賀棒茶」は、1983年の全国植樹祭の際、昭和天皇に献上したことからうまれました。「献上加賀棒茶」は一番摘みの良質な茎を浅く焙じており、芳ばしい香りとすっきりした味わいが特徴です。お茶は湿度によって味が変化してしまうため、茶葉の状態に合わせて毎日温度を調整し、一定の味わいになるよう、手間をかけて焙煎して作られています。

今回のワークショップでは、棒茶の焙じ体験、急須での美味しいいれ方を学びます。棒茶とのペアリングなど、棒茶の楽しみ方が広がる体験もしていただきます。

ワークショップ当日は、普段は取り扱いしていない「丸八製茶場」の商品もご紹介します。「献上加賀棒茶」の美味しいいれ方や楽しみ方など直接話が聞ける機会です。ぜひご参加下さい。