香川　やまくにのいりこ

今年も、瀬戸内の美味しいいりこを届けてくれる「やまくに」の特集を開催します！

「やまくに」のある香川県は穏やかな瀬戸内に面し、骨や身が柔らかい良質な片口イワシ（いりこ）の漁場として知られています。特に、燧灘は漁場と加工場が近く、水揚げから乾燥まで30分と抜群の鮮度を保ちながら作業できる環境が整っています。「やまくに」は、確かな目利きと丁寧な手選別により、良質ないりこのみを食卓に届けてくれています。

「やまくに」のいりこの一番の特徴は、魚独特の生臭さがない、すっきりとした濃い出汁がとれること。その美味しさは、料理人はもちろん、小さなお子様も「おいしい！」と太鼓判を押してくれます。

年に１度の特集では、普段はご紹介していない様々な「いりこ」の商品をご紹介します。手軽に上質ないりこ出汁がとれるだしパックや、おつまみやおやつとしてもおいしいパリパリいりこ」、薬味にも使えるふりかけや、だしつゆなど、おいしいいりこを手軽に楽しむ工夫がいっぱいのアイテムが並びます。

ご試食もご用意しますので、ぜひこの機会に店頭にお越しください！